bacalao al pil pil

Bacalao al pil pil

El bacalao al pil pil recibe su nombre de que el bacalao es bañado en su propio jugo al cocinarse, para darle más sabor al plato. En realidad es un plato que resulta muy sencillo de prepararse.


Receta de bacalao al pil pil

bacalao al pil pilIngredientes

  • 4 trozos de bacalao
  • 5 dientes de ajo
  • ½ guindilla
  • 300 ml. de aceite de oliva

Preparación de bacalao al pil pil

Sigue esta receta para preparar el bacalao al pil pil tradicional, algo que no te va a costar mucho, aunque sepas poco de cocina.

  1. Pela los dientes de ajo y los cortas en láminas que pondrás a saltearse en una sartén unos minutos.
  2. En lo que se doran trocea la guindilla en trocitos, que también dejarás saltearse en la misma cacerola, removiendo bien.
  3. Trocea el bacalao, en trozos del tamaño que quieras, y ponlos a dorarse también con el resto de ingredientes. Según vayan estando listos, saca los trozos de bacalao y ese aceite lo pasas a un bol, para que se temple. El bacalao ponlo en otro cuenco, en el que irá soltando su jugo.
  4. Mezcla el aceite con el jugo de bacalao en la misma cacerola, obteniendo una salsita un poco espesa. Agrega el bacalao y cocina por unos minutos.
  5. Solo queda emplatar y listo.

Otras recetas de Bacalao al pil pil

Bacalao al pil pil con almejas

receta bacalao al pil pil con almejasIngredientes:

  • 8 lomos de bacalao congelado
  • ½ kg. de almejas
  • 4 dientes de ajo
  • 2 guindillas
  • ½ litro de aceite de oliva
Pocos pueden ser aquellos que se resistan al increíble sabor del bacalao al pil pil con almejas. Leer receta...

Bacalao al pil pil con gulas

receta bacalao al pil pil con gulasIngredientes:

  • 6 lomos de bacalao
  • 200 gr. de gulas
  • 5 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • 400 ml. de aceite de oliva
Un plato de lo más rico y sabroso, el bacalao al pil pil con gulas sirve para cualquier ocasión. Leer receta...

Bacalao al pil pil con cocochas

receta bacalao al pil pil con cocochasIngredientes:

  • 4 trozos de bacalao
  • 300 gr. de cocochas
  • 400 ml. de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • Sal
  • Perejil
Si quieres preparar toda una exquisitez de plato, prueba con esta receta de bacalao al pil pil con cocochas. Leer receta...

Bacalao al pil pil con gambas

receta bacalao al pil pil con gambasIngredientes:

  • 4 filetes de bacalao
  • 5 dientes de ajo
  • 300 gr. de gambas
  • 400 ml. de aceite
  • 1 guindilla
  • Perejil
Para satisfacer hasta al paladar más exigente, el bacalao al pil pil con gambas es una opción de lo más adecuada. Leer receta...

Bacalao al pil pil thermomix

receta bacalao al pil pil thermomixIngredientes:

  • 750 gr. de bacalao
  • 3 dientes de ajo
  • 180 gr. de aceite de oliva
  • 145 ml. de agua
  • Perejil Picado
  • Pimienta negra
Un plato sencillo de preparar pero que a la vez resulta ser de lo más rico es el bacalao al pilpil thermomix. Leer receta...

Bacalao al pilpil con patatas fritas

Ingredientes:bacalao al pipil patatas fritas

  • 3 patatas
  • 4 filetes de bacalao
  • 2 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • Aceite de oliva
  • Sal
Una forma muy casera y tradicional de comerse este plato es acompañar el bacalao al pilpil con patatas fritas. Leer receta...

Bacalao al pilpil con patatas

Ingredientes:bacalao con patatas

  • ½ kg. de lomos de bacalao
  • 250 gr. de patatas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 guindillas
  • Sal
  • Perejil
Acompañando el bacalao al pilpil con patatas obtendrás un estupendo plato para una comida o una cena a la que estén a la espera. Leer receta...

Bacalao al pil pil con boletus

Ingredientesbacalao-al-pil-pil-con-boletus

  • 500 gr. de bacalao
  • 200 gr. de boletus
  • 4 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • 300 ml. de aceite de oliva
¿Te gustaría quedar como un cocinero experto ante tus amigos? Pues nada más sencillo que preparar este riquísimo plato. Leer receta...

Bacalao al pilpil con berberechos

Ingredientesbacalao-al-pil-pil-con-berberechos

  • 400 gr. de bacalao
  • 300 ml. de aceite de oliva
  • 5 dientes de ajo
  • 100 gr. de berberechos
  • 2 guindillas
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de perejil
Vas a ver que rico te sale este plato solo siguiendo unos pocos pasos de una sencillísima receta y sorprenderás mucho a tu familia con tus dotes culinarias. Leer receta...

Bacalao al pil pil con setas

Ingredientesbacalao-al-pil-pil-con-setas

  • 450 gr. de bacalao
  • 2 guindillas
  • 300 ml. de aceite de oliva
  • 6 dientes de ajo
  • 200 gr. de setas
Gracias a esta receta vas a aprender a como preparar un riquísimo bacalao al pil pil con setas con el que te vas a chupar los dedos y será un plato perfecto para cualquier celebración. Leer receta...

Bacalao al pil pil con champiñones

Ingredientesbacalao-al-pil-pil-con-champiñones

  • 450 gr. de bacalao
  • 6 dientes de ajo
  • 400 ml. de aceite de oliva
  • 1 guindillas
  • 200 gr. de champiñones
Seguro que una vez que descubras lo sencillo que es preparar el bacalao al pil pil con champiñones se acabará convirtiendo en uno de tus platos favoritos. Leer receta...

Bacalao al pil pil con pimientos

Ingredientesbacalao-al-pil-pil-con-pimientos

  • 500 gr. de bacalao
  • 2 guindillas
  • 2 patatas
  • 400 ml. de aceite de oliva
  • 2 pimientos morrones
  • 6 dientes de ajo
El bacalao al pil pil también se pueden acompañar con unos pimientos y obtener como resultado un plato la mar de delicioso. Solo ponte manos a la obra para preparar esta maravilla. Leer receta...

Menús con Bacalao al pil pil

  1. Menú de Yuca, Arroz, Bacalao y Tarta

    • Entrante: Yuca
    • Primer plato: Arroz blanco con pesto
    • Segundo plato: Bacalao al pil pil con gulas o kebab
    • Postre: Tarta de queso o tarta de chocolate o churros o brownie
    La yuca, aunque no lo parezca, también se puede cocinar para que sea un entrante estupendo, y el arroz blanco con salsa pesto te vendrá bien para acompañar tanto a un bacalao al pilpil o un plato de kebab, todo dependerá de lo que decidas cocinar. La receta tarta de queso y la receta tarta de chocolate son postres suaves, así que si quieres uno más fuerte, tómate un brownie o si quieres una bebida prueba con una caipirinha.
  2. Menú de Crema, Berenjenas, Bacalao y Bizcocho

    • Entrante: Crema de calabaza
    • Primer plato: Berenjenas rellenas con salsa verde
    • Segundo plato: Bacalao al pil pil con almejas
    • Postre: Bizcocho de chocolate
    No hace falta que te compliques mucho para hacer una comida, ya que dispones de varias opciones: de entrante siempre viene bien algo ligero como una crema de calabaza, y de primer plato puedes hacer unas berenjenas rellenas con una receta de bechamel o bien cubrirlas con salsa verde. De plato principal puede ser algo tan rico como un bacalao al pil pil con almejas o bien una lasaña, algo más fácil de hacer. Para el postre un bizcocho de chocolate o un flan de huevo, ambos postres encantarán a los más dulzones, así como saborear el daiquiri casero tras comer todo, sino nunca has preparado uno dudes en consultar como hacer daiquiri.
  3. Menú de Ensaladas, Wok, Bacalao y Flan

    • Entrante: Ensaladas
    • Primer plato: Wok
    • Segundo plato: Bacalao al pilpil
    • Postre: Flan de queso
    Cualquier tipo de ensaladas se prepara en un momento, y una vez uses la receta por primera vez no se te olvidará. Un plato de wok puedes tomarlo solo o acompañar con el el bacalao al pilpil, salvo que preparares una fabada asturiana con un poco de curry, pero saborea con cualquiera de estos platos un bloody mary y lo disfrutarás más. Finalmente, un sencillo flan de queso o unos churros, lo que mejor te convenga en ese momento.